Hofbräuhaus Hamburg – Bayerischer Brunch
Nach unserem Zwischenstopp am Samstag im JAM JAM kehrten wir am Sonntag zum Bayerischen Brunch im Hofbräuhaus Hamburg ein.
Wenn ich an bayerisches Essen denke, denke ich an Weißwurst mit süßem Senf, Schweinekrustenbraten, Schweinshaxen, dazu eine Brezel in einem Ambiente mit rustikalem Scharm.
Genau auf dieses Ideal trifft man im Hofbräuhaus Hamburg. Als Gast fühlt man sich [...]
SUSHI JAM JAM – Hamburg, Wandsbek
“Schlechter Service”, “halbgarer Sushireis” und “lange Verweilzeiten der Sushiteilchen auf dem Laufband” kann man seit den letzten Monaten häufiger im Internet über das SUSHI JAM JAM in Hamburg-Wandsbek lesen.
Ohne Vorurteile, ohne an die schlechten Bewertungen zu denken haben wir gestern das JAM JAM besucht. Was soll ich sagen? Wir wurden freundlich empfangen, saßen [...]
Mein Foto schafft es in den Schmap Hamburg Guide!
Ab sofort präsentiert mein Foto “Speicherstadt Hamburg” die Hamburger Speicherstadt im Hamburg Guide von Schmap für den Mac, PC und das mobile Internet.
Der Anblick macht mich schon ein wenig stolz
Impressionen Hamburg – Fototour durch Hamburg
Die Aufnahmen entstanden auf einer kleinen Fototour durch die Hamburger Speicherstadt, den Hafen und das Arbeitsmuseum in Barmbek. Dabei hatte ich meine Canon EOS 40D mit dem Canon EF-S 17-85 IS USM.
Tim Mälzer eröffnet seine BULLEREI in Hamburg
Heute am 1. Juli 2009 werden die Öfen in der BULLEREI, dem neuen Restaurant von Tim Mälzer und Patrick Rüther, zum erstmal für ihre Gäste eingeheizt.
Schwenker aus dem Saarland
Immer häufiger entdecke ich ihn im hamburger Stadtpark – den saarländischen “Schwenker”. Der saarländische “Schwenker” ist ein dreibeiniger Schwenkgrill. Der Grillrost ist an einer höhenverstellbaren Kette befestigt und kann somit frei schwenken. Daher stammt auch der Name.
Bubble Tea in Hamburg
Warum muss ich immer alles probieren was außergewöhnlich und neu ist? Ich kann es nicht sagen, im Falle des Bubble Tea bereue ich es aber nicht.
Bubble Tea ist ein Kultgetränk aus Asien. Schwarzer oder grüner Tee wird zusammen mit Milch und Sirup (Geschmacksrichtung) heißt oder kalt vermengt. In den Shake kommen farbige, fast geschmackslose Kügelchen [...]
Merguez – Alternative zur deutschen Bratwurst
Ein Arbeitskollege hat mich auf die feurige Alternative zur deutschen Bratwurst gebracht. Merguez ist eine rohe Bratwurst aus Lamm- und Rinderfleisch. Die Fleischmasse mit maximal 20% Fettgehalt wird mit Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Harissa und Pfeffer stark gewürzt. Der Knoblauch dominiert klar.
World Press Photo 2009 – Deutschlandpremiere im Gruner + Jahr-Pressehaus
Ein Tipp für alle Interessierten die in den kommenden Tagen in Hamburg sind:
Torben-Irmer.de
Der tägliche Versuch die digitale Fotografie und das Kochen sinnvoll zu verbinden.
