Großmutters Heringssalat
Über Weihnachten gab es, wie jedes Jahr, den herrlichen Heringssalat von Oma. Das Rezept für ca. 8 Personen möchte ich euch nicht vorenthalten: 1 großen Topf Pellkartoffeln 6 hartgekochte Eier 750 g Schinkenwurst 500 g Rotwurst 1 großes Glas Gurken 2 kleine Gläser Kapern 6 Äpfel 2 Gläser Bismarckhering Zubereitung Zutaten kleinschneiden und in eine [...]
Tomate-Mozarella mit selbstgemachtem Basilikumpesto
Ganz einfach Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden, darüber selbstgemachtes Basilikumpesto aus Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Pinienkernen, Salz und Pfeffer geben. Guten Appetit!
Brot meets Salat – Vegetarischer Brotsalat
Ein einfacher Salat war uns auf Dauer doch ein wenig zu eintönig, daher haben wir mal ein neues Rezept ausprobiert. Es handelt sich hierbei um einen vegetarischen Salat mit der Besonderheit, dass Brot zuvor mit Olivenöl und Knoblauch in der Pfanne geröstet und erst kurz vor dem Verzehr zum Salat gegen wird.
Hausgemachtes Basilikum-Pesto
Ein kritischer Bericht über Lebensmittelplagiate und günstigere “Ersatzzutaten” in Fertigprodukten bewegten mich dazu, mein allzeit beliebtes Basilikum-Pesto wieder selber zuzubereiten. Dazu kamen zusammen in den Mörser (für 2 Personen):
Lasagne wie sie sein soll
Ich weiß nicht warum, aber am Samstag hatten wir einen richtigen Heißhunger auf eine selbst gemachte Lasagne. Wir haben uns für die große Auflaufform entschieden und mussten dementsprechend viel zubereiten.
Merguez – Alternative zur deutschen Bratwurst
Ein Arbeitskollege hat mich auf die feurige Alternative zur deutschen Bratwurst gebracht. Merguez ist eine rohe Bratwurst aus Lamm- und Rinderfleisch. Die Fleischmasse mit maximal 20% Fettgehalt wird mit Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Harissa und Pfeffer stark gewürzt. Der Knoblauch dominiert klar.
Kochrezept: Bierhähnchen zum Tag des Deutschen Bieres
Ob mit traditionellen oder kommerziellen Hintergedanken, in Deutschland wird heute am 23. April der “Tag des Deutschen Bieres” gefeiert.
Goldbraune Franzbrötchen
In unserem Hause wird ab und zu auch einmal gebacken. Heute standen die einfachen aber super leckeren Franzbrötchen auf der Speisekarte.
Griechischer Nudelsalat – warum griechisch?
Ein wirklich einfacher und leckerer Nudelsalat ist der “Griechische Nudelsalat”. Allerdings ist das einzig griechische an dem Salat die Nudeln. Sie heißen griechische Nudeln, bekommen habt ich sie bei meinem türkischen Gemüsehändler um die Ecke.
Bratreis mit Tomatenpesto
Magen leer, Kühlschrank leer und zu bequem einkaufen zu gehen – doch was tun wenn der Hunger bleibt? Einfach mal schauen was noch zu finden ist und seiner Kreativität freien Lauf lassen. Das Menü Bratreis mit frischen Tomaten und Tomatenpesto
« go back — keep looking »Torben-Irmer.de
Der tägliche Versuch die digitale Fotografie und das Kochen sinnvoll zu verbinden.
