Großmutters Heringssalat

31. Dezember 2009 | Artikel kommentieren

Über Weihnachten gab es, wie jedes Jahr, den herrlichen Heringssalat von Oma. Das Rezept für ca. 8 Personen möchte ich euch nicht vorenthalten:

- 1 großen Topf Pellkartoffeln
- 6 hartgekochte Eier
- 750 g Schinkenwurst
- 500 g Rotwurst
- 1 großes Glas Gurken
- 2 kleine Gläser Kapern
- 6 Äpfel
- 2 Gläser Bismarckhering

Zutaten: Kleinschneiden und in eine Schüssel geben.
Soße: 1/2 bis 1 Liter Wasser mit 2 Eßl. Mehl, etwas Essig, Zucker, Salz, aufkochen und untermengen. Alles zusammen durchziehen lassen, Fertig!

Genaugenommen handelt es sich um einen Kartoffelsalat mit Bismarckhering

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